黃山菜飯骨頭湯-菜飯骨頭湯-蘇州琴阿姨餐飲管理(查看)

蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！
骨頭湯的制作材料：
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，菜飯骨頭湯，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤。
豬肉骨頭湯的特色：香而肥膩。適用菜肴：清燉獅子頭等。 教您豬肉骨頭湯怎么做，如何做豬肉骨頭湯才好吃
蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司本著對餐飲加盟業的執著和熱情，以發揚“特色餐飲，健康餐飲，綠色餐飲”為己任，不斷圍繞“特色，養生，品質”進行產品研發，致力于幫助熱愛餐飲業的創業者走向更加*的成功之路，共同打造餐飲業的航母。
加盟條件
基本要求
1、具有合法資格的法人或自然人；
2、擁有投資特許經營連鎖店必需的資金及合理、優越的開店場所。（加盟店面積在30-80平方米左右）
2）經營共識
1、熱愛餐飲行業，認同公司經營理念，遵守各項管理制度。
2、對“琴阿姨”所展示的企業文化、經營理念，所追求的設計理念、品牌風格達成高度共識；
3、樂于接受總部的管理，開菜飯骨頭湯容易嗎？，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見；
4、對特許經營規章條例予以認同；
琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，黃山菜飯骨頭湯，下面介紹骨頭湯的做法。
俗話說“骨頭的精華在湯里。”據分析，動物的骨頭中含有多種對*有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨1髓、增血液、減緩*、延1年益壽的保健*。
琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，黃山菜飯骨頭湯價目表，下面介紹咸肉的形成。
咸肉的腌制
一般分三次擦鹽，第i一次為初鹽，第二次為大鹽，第三次為復鹽。初鹽即在原料肉的表面，均勻地敷上一層鹽。次日接著上大鹽，擦鹽要均勻，在刀口處塞進適量新鹽，并整齊地堆疊成垛。經4～5天翻倒，上下層調換位置；并補撒適量的新鹽。復鹽7天左右后，應及時翻垛，繼續敷少量鹽。三次擦鹽約25天左右即為成品。
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