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還能**，你家的芝麻油吃對了嗎？
芝麻油的基本介紹
芝麻油簡稱麻油，熟化黑芝麻，俗稱香油，是以芝麻為原料加工制取的食用植物油，屬半干性油，是消費者喜愛的調味品。芝麻油分為普通芝麻油、機榨芝麻油和小磨香油三種工藝。
小磨香油
簡稱小磨油，又稱小磨香麻油。它以芝麻為原料，用水代法加工制取，具有濃郁的*香味，是良好的調味油。用水代法加工制取小磨香油在我國已有四百多年歷史。小磨香油主要用作佐餐調味，也是一些傳統特色食品糕點的主要輔料。按*標準，分為*小磨香油和二級小磨香油。產品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往港澳地區和東南亞各國。
機制香油
又稱香麻油、麻油。它以芝麻為原料，通過特定的工藝，用機榨制取，具有顯著的芝麻油香味，用途與小磨香油相同。按*標準，分為*機制香油和二級機制香油。
普通芝麻油
俗稱大槽麻油。它以芝麻為原料，是用一般壓榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的統稱。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、機制香油濃郁或顯著。一般用作烹調油，也可作為調味油和制做糕點、糖果、食品的主要輔料，濮陽熟化黑芝麻粉批發，按*標準，分為*普通芝麻油和二級普通芝麻油。
常用中草藥（芝麻）
【本草】胡麻就是指芝麻，浙江熟化黑芝麻粉批發，分遲、早兩種，有黑、白、紅三種顏色，莖稈都呈方形。它在秋季開白花，亦有開紫花者。其莖高三四尺。有的一莖獨上生長，每節的角都緊貼莖而籽少；有些分支多而四面散開，其角多籽多，這是因苗的稀疏不同而致。其葉片有些葉基圓而葉端尖銳，有些則是葉基圓而葉端成三丫形，如鴨掌般，晉朝醫家葛洪稱其一葉兩尖者為“巨勝”。【藥理】◎香油為炒熟芝麻所出，味道香美。如果煎煉過后，則與火無異。◎炒后服用，可*；而患者長期食用，可行走正常，語言順達。◎芝麻花能潤大腸。◎能補中，潤養五臟，滋補肺氣，止心驚，利大，耐寒暑，逐氣，治勞傷，產后體虛疲乏；此外亦能催生使盡快剝離。而將它研成細末涂抹在頭發上，能促進頭發生長。將芝麻和白蜜蒸成糕餅，可治百病。◎生嚼涂抹在小孩的頭瘡上，有一定。煎成湯洗浴，療惡瘡和婦女的。【黑白芝麻炒青菜】黑芝麻、白芝麻、芹菜莖、胡蘿卜、姜、砂糖、芝麻油各適量，干、白木耳各15克。◎、白木耳以溫水泡開、洗凈；芹菜切段；胡蘿卜切絲。上述材料皆以開水汆燙，撈起備用。將黑、白芝麻以芝麻油爆香，拌入所有食材即可起鍋，后加入鹽、糖腌漬30分鐘即可。
黑芝麻紅糖花生餡是絕配，香香糯糯帶些甜，其實不光可以做包子餡，我媽媽每次中秋也會用它來包糖餅，包湯圓的時候也會用這個做甜湯圓的餡料，而且紅糖補鐵，黑芝麻烏發，營養價值很高，女孩子和孩子很適合吃的哦，操作也很簡單，這次還是用的酵母，學會它，冬天的早飯就解決啦。
步驟一把花生放烤箱150度20分鐘烤熟，放涼，脫皮。
再倒進保鮮袋用搟面杖搟碎，不要搟太碎了，變成粉末口感就沒那么好了。略微搟碎就可以了。
注意：可以買街上炒好的花生，更方便，也可以用微波爐烤，舟山熟化黑芝麻粉批發，注意火候。
步驟二搟好的花生碎
步驟三
黑芝麻洗干凈，瀝干水分。放鍋里中小火炒熟。
炒熟的黑芝麻倒出來平放在烤盤或盤中放晾。
完全放晾后，將黑芝麻與紅糖混合倒入料理機打爛
我奶奶會自己用搟面杖碾碎的，都可以
步驟四
加入豬油，豬油是提前軟化好的
這樣比較容易攪拌均勻。
這個是拌入豬油后的狀態，是比較濕潤的，
不能太干，口感差很多
不建議減油，我的方子給出來就是這個量
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