戶外燒烤場地預定-福州源古燒烤食材配送-福州燒烤
不同食材,不同烤法
可以燒烤的食物種類很多,但材料的選擇也是十分講究的。
*肉:必須烹至全熟才可食用,應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而又韌性;牛肩肉是*利于烤熟的
嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,戶外燒烤場地預定,會*肉質的鮮嫩。
雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下,在撒些淀粉,會使肉質更鮮嫩。
海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性,從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘。烤魷魚卷時,在上面薄薄刷一層蛋黃,福州燒烤,色澤會更*亮,味道更佳。蛤仔及魚片在燒烤時,*好用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,燒烤場地預定,即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等:盡量用小火,除了蔬菜以外,*好放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。
蔬菜、水果:以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
燒烤(barbecue),可能是人類*原始的烹調方式,燒烤活動策劃,現代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等,使得燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在*、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。因此關于燒烤你不得不學上幾招!
烤牛排:將岡第斯牦牛排從包裝取出,正背面涂上其配帶的醬料包,也可以根據自己的口味適當加一些調料。待爐火處于中火與猛火之間,將牛排放在烤網上,蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤10-20分鐘,其間用刀按紋理在牛排。待到濃濃的肉香不斷挑戰我們的味蕾時候,*后將剩下的醬料包淋在牛排之上,即可美美的享受一頓高大上的牛排大餐!
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