湘西企業承包食堂誠信企業推薦「在線咨詢」

該標準將覆蓋餐館，快餐店，小吃店，飲品店，甜品站，還包括食堂，廚房等集體就餐，送餐單位等。這項標準的*，將有助于*，控制食源性。例如日式餐館中的三文魚等生食水產品，過去沒有明確允許含有多少致病*的標準。
“”*后，*含量多有強制性指標，餐館必須保證“不超標”。另外，如果市民就餐后發生食物以外，身體不適等情況，門可以依據這一標準，化驗餐館的飯菜，從而查明是否與飯館飯菜不衛生有關及餐館該負多大責任等，并按照相應的法規處理。
水電，(1)我公司負責燃料費，人工費，清潔費，用餐工具損耗費，設備維修費等，企業承包食堂，(2)客戶自定職工伙食標準，三，經營服務1，我司會負責廚房工作人員的招募及培訓，物資采購，材料驗收，烹調制作，配餐分發，衛生保潔和安全控制的全過程，并負責其廚房全體員工的身體檢查，2，每周我司營養廳開出下周營養菜單，份量，數量必須在雙方核準后方由飯堂主管公布執行，我方自由組織和調配所需人員以確保完成工作任務，3。廚用場地半托承包方式：(1)客戶提供現有的廚房設備客戶有權對我司的食品衛生，環境衛生，食品原料質量，飯菜質量，數量，開飯時間的準確性進行定期和不定期的監督檢查。
檢驗：a．來料檢驗：所有進入食堂的生產和非生產物料由專人負責檢驗。b．半成品檢驗：廚工組長負責半成品工藝與方法檢驗。c．成品檢驗：由廚師長及廚師主管負責檢查色，香，味，形等。產品識別：d．原材料*先出識別：*原料用紅色點貼紙貼在外包裝上加以識別，便于先使用。
半成品，成品，原材料，不合格品等按區域劃分，明顯標識。生熟食品儲存在冷柜外標識。統計：每月對食堂經營情況進行統計，以便于持續改進服務質量。質量記錄：a．食堂稽查報告b．物料出入庫報表（含檢驗記錄）。c．不合格品報告（原料，半成品，成品）。半成品，成品檢驗報告等過程控制引用標準：a．原材料用量標準b．原料檢驗標準c．成品檢驗標準d．半成品檢驗標準e．人員定量標準。
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