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干鍋鵝翅
主 料：鵝翅，桂皮，武穴干鍋香辣鵝，花椒，八角，陳皮，醬油，洋蔥，帶裝粉香包，香葉，辣椒，鹽，鍋巴
做法步驟：
1. 香包
2. 香包大料放一起味道好一些，也可以放其中一樣也可以。
3. 鵝翅，抄水去腥。
4. 用大鍋鹵，需要半個(gè)小時(shí)左右。
5. 半個(gè)小時(shí)后撈出放入盆中厲干。
6. 厲干后，放入油鍋炸。分次炸一下放下容易粘
7. 炸過(guò)的鵝翅。
8. 熱油繼續(xù)巴，
9. 將炸好的鍋巴撈出。
10. 油倒出一半，放入蔥姜蒜辣椒花椒編炒。
11. 然后放入洋蔥，
12. 炒幾下放入鹽，醬油。
13. 依次放入鍋巴和鵝翅。
14. 鵝翅
15. 炒8分鐘左右起鍋。
鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有補(bǔ)虛、和胃止渴、化痰，解鉛毒等作用。 古襄陽(yáng)干鍋鵝翅技術(shù)培訓(xùn)，古襄陽(yáng)干鍋鵝翅加盟商為你詳解，干鍋鵝翅加盟，并提供一站式服務(wù)。
1、適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
2、補(bǔ)虛，暖胃生津。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。
3、還可*咳嗽病癥，尤其對(duì)急慢性氣管炎和老年浮腫有作用；
4、治痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。
1.·配 料: 新鮮雞翅（翅中與翅根）、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）(辣椒也可）、蔥段、姜片、蒜片、醬油、鹽、料酒、面粉。
·操 作: 1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點(diǎn)點(diǎn)面粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒(méi)雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，香辣干鍋鵝的配方，快速炒勻，干鍋香辣鵝加盟，出鍋。[3]
·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項(xiàng)劃分文章結(jié)構(gòu)，更加便于使用。
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