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蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法準(zhǔn)備食材如下:娃娃菜500克,粉絲20克,鹽3克,雞精3克,大蒜20克,蒸魚豉油10克
具體做法如下:先將娃娃菜一剖為二,每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透,一是為了有一個(gè)基本的底味,二是配合粉絲的成熟度,不至于蒸好后菜剛熟,粉絲已經(jīng)過于軟爛,龍口粉絲稍微在熱水中燙一下,不要太軟。剛剛軟即可撈出備用,10瓣大蒜剝皮,然后用壓蒜器壓成蒜泥,備用,三山區(qū)盒飯,鍋燒熱,到入一點(diǎn)食用油。油稍微熱后,放入蒜蓉,用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發(fā)黃。然后盛出備用。要炸輕一點(diǎn),因?yàn)橛蜏剡€會(huì)將蒜蓉進(jìn)一步燙熟。然后加入少許鹽和雞精,將泡好的粉絲鋪在盤底,上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜,并在娃娃菜中間再碼上點(diǎn)粉絲,上面撒上調(diào)好的蒜茸料,蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘,取出,瀝去湯水。撒點(diǎn)香蔥碎在粉絲上,加點(diǎn)蒸魚豉油,燒熱點(diǎn)熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點(diǎn)紅辣椒碎上去。
蕪湖虎盛工作餐公司小編告訴大家韭菜煎餅的做法準(zhǔn)備食材如下:韭菜1把,盒飯預(yù)訂,面粉適量,雞蛋1個(gè),色拉油適量,寫字樓盒飯,鹽1茶匙,十三香1湯匙
具體做法如下:韭菜一小把,洗凈備用,將韭菜切碎備用,取適量面粉放入碗中,打入一只雞蛋,先不加水,用筷子將面和雞蛋攪成面團(tuán),這樣可以避免加水之后,干面粉容易團(tuán)在一起成小的面疙瘩,難以攪勻,然后加入水,將面團(tuán)慢慢化成面糊備用,加入切好的韭菜,放入鹽、十三香攪勻備用,煎鍋放少許油,打開火,燒熱,將韭菜雞蛋面糊倒入鍋內(nèi),一面定型后,翻面煎另外一面,兩面煎至金黃,即可出鍋食用!
蕪湖虎盛盒飯公司小編給大家介紹下蓮藕排骨湯的做法材料:
排骨半斤,蓮藕一塊,瓊珍靈芝15克。鹽2勺,花椒一小把,八角一小塊,姜一小塊。
做法:
1、蓮藕切片或塊。姜切片。
2、燒熱水,水開后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。
3、把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中,盒飯電話,加入水,根據(jù)壺身上的水位表加到1.8l的位置。把瓊珍靈芝掰兩半,放入壺中。
4、放入花椒和八角,放入2勺鹽。蓋上壺蓋,扣緊,選擇2藥膳功能,就不用管了。
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