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中文名稱:一水肌酸
英文名:creatine monohydrate
別稱:n-甲基胍基乙酸、肌肉素、甲胍基醋酸、肌氨肌酸
化學式:c4h9n3o2·h2o
分子量:149.15
cas:6020-87-7
用處1.食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、醫藥原料及保健品添加劑,也可直接制成膠囊、片劑口服。
2.營養強化劑。
一、服用肌酸要合理掌握劑量和時間。過量的肌酸既不經濟,還會增加機體水重、肌肉痙攣和代謝負擔。服用時間一般在兩餐之間、訓練或比賽前30-60分鐘以及運動后。這樣可以充分發揮肌酸的作用:運動前服用可以快速補充能量,運動后服用是為了充分利用肌細胞對肌酸的吸收能力強,以便快速填充。
二、肌酸的服用要和力量或速度等訓練內容相匹配,服用肌酸期間注意不要過度訓練,以防肌肉和韌帶的拉傷。同時應配合蛋白質等營養補充,為肌肉的生長提供充足的原料,否則不會有理想的體重增加。
三、服用肌酸期間,每天應補充足夠的水以保證細胞水合作用的進行,防止使用肌酸后出現肌肉發緊、發僵或痙攣的副作用。但不能用熱開水沖飲肌酸,以防止肌酸水合物的結構改變。同時也不能和桔子汁或含咖啡因的飲料一起服用,因為前者所含的酸性物質會使肌酸水合物變性成為廢物,而咖啡因對機體有脫水作用,這會影響肌細胞的水合作用。
四、肌酸應和葡萄糖或其它含糖飲料(果糖除外)一起服用,因為糖所引起的胰島素濃度的升高加快了肌細胞對肌酸的吸收。有研究顯示,肌酸和糖一起服用,可使肌肉中的磷酸肌酸的儲備提高60%。果糖就例外,因為果糖與葡萄糖的代謝方式不同,它不需要胰島素,所以不能提高肌酸的吸收率。蜂蜜除了含有果糖外,還含有葡萄糖、低聚糖、礦物質、氨基酸、維生素b群等營養物質;它與肌酸一同服用時,蜂蜜中的低聚糖和葡萄糖發揮了促進肌酸吸收的作用,而非果糖。事實上,據研究表明,肌酸與以低聚糖為主的混合糖一同服用可以明顯改善肌酸的吸收,所以蜂蜜可以和肌酸一起服用。至于“果糖分幾種”的說法是不正確的,果糖是單糖,是糖的 小單位了,不能再分了。
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