單位工廠食堂承包-陽江工廠食堂承包-廣東千喜鶴

分析前任離職原因“二手廚房”與“一手廚房”比較大的區(qū)別在于設(shè)備和布局無法按照自己的想法調(diào)整，運用起來可能會不順手。而且前任總廚離開必定有其原因，這正是我們需要掌握的，只有從根本上消除這些隱患，才能避免重蹈覆轍。
讓“二手”廚房迅速上軌道的五招，盤點是頭等大事接手新廚房后的重要的一件事就是對整個廚房進行盤點。盤點完畢，由酒店負責人和總廚共同在結(jié)果清單上簽字，簽字單一式三份，廚房，酒店職能部門各執(zhí)一份，并將另一份存入酒店檔案，陽江工廠食堂承包，以備檢查。
操作規(guī)程①檢查電源開關(guān)是否關(guān)閉。②清洗切肉機內(nèi)。③準確無誤地安裝好刀片，擰緊螺桿。④接通電源開機。⑤將所需切好的肉少量逐漸地送入切肉機。⑥完成后，關(guān)閉電源待機靜止時取出刀片。2，注意事項①操作中有漏電和卡機時，學校工廠食堂承包，立即關(guān)閉電源，處理好再使用。②卡機時嚴禁開通電源將卡住的肉用手去拔。③用水沖洗時要注意水不要淋濕電機，以免電機燒掉。3，清潔*①清潔切肉機時要用溫水加少許洗滌劑進行清潔。食堂設(shè)備使用制度發(fā)布日期：粗加工間設(shè)備：※切肉機。②刀片清洗無肉漬，無泡沫，無異味。③每日檢查并將檢查狀況紀錄于《設(shè)備日常*檢查表》※瓜果機1，工廠承包食堂，操作程序①檢查電源開關(guān)是否關(guān)閉，線路有無漏電。②清潔瓜果機。③準確無誤地安裝好不同形狀的刀片，擰緊螺絲。
當老板的不能只顧一家工廠，那么靠什么來保持每個飯?zhí)玫某銎罚l(wèi)生，服務的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應要求承包商解說及提供其管理模式，并實地考察其管理模式的現(xiàn)場實施效果參觀：必須實地考察承包商的投資規(guī)模，審慎評估承包商的經(jīng)濟實力。承包飯?zhí)脳l件方案基本食堂承包商必須具備條：承包商是否具有龐大的物流中心？因為做任何生意都需要利潤來維持參觀其所承包的工廠，單位工廠食堂承包，對照其宣傳資料看是否相符。但利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵：承包商是否具有成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑恳驗轱執(zhí)蒙舛际欠稚⒐芾淼囊驗閮H有一個簡易辦公室的空殼是否具備多年從業(yè)經(jīng)驗，千喜鶴餐飲公司目前已經(jīng)擁有近20年的行業(yè)經(jīng)驗。客戶眾多，所以實力是*的。
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