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黃桃一定要做成罐頭么？
用一句流行語來說——“這是老生常談的問題了”。很多人可能會告訴你，黃桃質地軟，不易貯藏，不易運輸，所以大多數都會用來做罐頭。
實際上，新鮮黃桃罐頭代加工貼牌，也是這樣的。但黃桃不一定非得用來做罐頭。
我國是全世界桃樹種植面積和產量大的國家，桃樹栽培歷史也有了三四千年。而桃樹的品種更是如夜空的繁星一樣多得快數不清了。黃桃是指果實為黃肉的桃，而黃肉的桃就有很多不同的品種，比如黃金冠、錦繡黃桃、黃金蜜等等。
家庭自制黃桃罐頭在正確的儲存條件下也可以保存12個月左右
如果你經常在超市買罐頭，你肯定知道加入防腐劑的黃桃罐頭可以保存至24個月。家庭自制黃桃罐頭在正確的儲存條件下也可以保存12個月左右。根據以往的經驗來講，放到太陽能夠直接照到的地方，就會縮短罐頭的保質期，好的黃桃罐頭是顏色深黃鮮艷并帶有光澤的，而黃桃顏色發黑發烏說明已經變質了。將罐頭存儲在陰涼的房間，期間不要隨意擰開罐頭蓋兒，擰開蓋的罐頭要及時吃掉。當然做的少也可以放冰箱冷藏保存。
做黃桃罐頭需要準備的食材
黃桃、冰糖、白開水或是純凈水、密封罐頭瓶
黃桃罐頭的具體做法：
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去皮的黃桃
1：將外皮發青，內里透著黃的硬黃桃用鹽水沖洗干凈。然后削去帶著絨毛的皮。
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切黃桃
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鹽水泡黃桃
2：將黃桃對半兒切開，去掉桃核。腌制桃罐頭可以是對半的桃子也可以是切成小塊兒的桃子。根據您喜歡的形狀進行切塊兒。
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